本日は、年に一度のお楽しみ♪

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今日は、11月の第三木曜日！
つまり毎年恒例の、ボージョレ・ヌーヴォーの解禁日ですね♪



昨年あたりまでは「ボジョレー」って言ってたような気もしますが？？
いつの間にか「ボージョレ」と名称変更されたようですなぁ？(*_*)

まぁそれはともかく、某コンビニでイチオシのボージョレを買い込んで、
今年もささやかな「一人ワインパーティ」でも開催しましょう！(^_^)v

・・・とはいえ、フランス産ワインに合う、
とびっきりのフランス料理なんて、知りませんから～！σ(^◇^;)。。。
ここはイタリアンで、お茶を濁すとしましょうかね？（笑）



そんなわけで、さっそく調理を始めましょう！
まずは、パスタポットでお湯を沸かすところから～。



ボクがいつも使ってるスパゲッティは、
ディ・チェコの１１番（太さ１．６mm）のヤツ。



麺の量もしっかり計って、準備万端ですよ～o(^-^)

このパスタは、茹で時間の指定が９分のところを、
７分ちょっとで上げると、ほどよいアルデンテに仕上がるので、
重宝してます！(*^_^*)



お湯が沸いたら、パスタを入れる前にまずは塩を投入！
ウチのパスタポットのサイズでは、大さじ２（３０ｇ）くらい入れます。
塩味の足りないパスタほど、マヌケなモノはないのでね・・・(^-^;)



ってことで、麺を茹で始めたら、次はソース作りに取りかかりますよ♪



フライパンでナスを素焼きして、一度取り出したら・・・



牛の挽肉とタマネギ、それにブナシメジが残っていたので、
それも一緒に投入！
挽肉には生姜を加えて臭みを消しつつ、隠し味にボージョレも入れ、
最後にトマトピューレで煮込んで出来上がり～！(*^－')ノ



名付けて「ナスとキノコの秋味♪トマトスパゲッティ」って感じかな？？
分量を間違えて、だいぶ量が多くなっちゃいましたが（笑）、
美味しくいただきました！(*‘‐＾)-☆

。。。なんて言いつつ、これでワイン１本（７５０ｍｌ）を飲んじゃうんだから、
いつまで経っても、メタボからの卒業ができないんだよね～！（爆死）

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