53歳オッサンのホワイトデー奮闘記！

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2025年3月16日（日）、雨。

今日は雨でバイクに乗れないので、朝からPCの前に陣取っているアルカリですｗ

2月24日から本格的に取り組み始めたパン焼き生活ですが、

気がつけばもうすぐ2週間。

参考にしているレシピ本はこちら：

はじめてでも失敗しない絶対おいしい！おうちパン教室

（吉永麻衣子・著　学研）

こちらのレシピ本を参考にして独学で始めてみましたが、

2週間も続けていればそれなりの仕上がりになって自信も付いた！

そういえば、ちょうどホワイトデーも来ることだし・・・(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ

ここらで日頃お世話になってる方たちに手作りパンを配って、

成果をアピールしてみよう！と思い立ったのでした♪

そんなわけで、昨日（3月13日）の夜。

「基本の生地」を3斤分、仕込み開始ですよ～。

「基本の生地」のレシピ　チョコチップ入り

（ちょっとアレンジしてます）

小麦粉（強力粉）200g

砂糖　15g

塩　4g

＊ここまでを混ぜて「生地の粉」の準備完了。

牛乳　100g

水　40g

ドライイースト　3g

＊ここまでを混ぜて「仕込み水」の準備完了。

１．「生地の粉」に「仕込み水」を回し入れて、練り始める。

２．水分が行き渡って粉っぽさがなくなったら、

　　バター10gを指でちぎって散らし入れる。

３．ひたすらグーパンチで捏ねる（5分くらい）

４．生地に粘りけが出てきたら、

　　製菓用チョコチップ50gを少しずつ入れながら捏ねる。

５．生地が出来上がったら、冷蔵庫で明日の朝まで低温熟成させる。

これを３セット繰り返しました～！(*ﾉ∀`*)ｱﾊｯ

そして、ホワイトデー当日のこと。

基本の生地200gぶんだと、

写真で載せたおまんじゅうサイズのミニパンを８個作れるので、

３斤ぶん＝24個のミニパンをがんばって焼きましたよ（笑）

しかし、一度にまとめて焼くと、

オーブンの隅の方のパンは焼き色があまり良くならないので、

１段６個×２段＝12個を１セットにして焼くことに。

でも、焼き始めちゃえばあとは待ってるだけなので、

その間に他のこともできるから世話がなくていいんですけどね♪

さてさて！

出来上がったチョコチップ入りのミニパンを持って会社へ。

焼きたてをスタッフたち(全員40代女性です）に配ったら、

「想像以上に美味しいです～！」って、えっ？(ﾟДﾟ)ｴｯ?

・・・ねぇキミたち、

どんな味を想像していたんだね？

∑(ノ∀`*)ｱﾁｬｰ（笑）

とはいえ、

とても嬉しい反応をもらえて、自己肯定感が爆上がり～！

やればできるじゃん、オレ！ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ うぇ───ぃ♪

うんうん、パン焼きって楽しいね～(^-^*)

引き続きレベルアップを目指して行こうと思います♪

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